Allt fler människor föredrar idag hemlagad mat framför kafémat och snabbmat.
Som BelNovostis nätupplagas expert, kocken Yulia Arkhipova, förklarar finns det flera skäl till detta fenomen: det är gott, ekonomiskt och dessutom kan man vara säker på kvaliteten på de produkter som används.
Men även de mest erfarna kockarna är inte immuna mot misstag i köket, så vi föreslår att du bekantar dig med de vanligaste misstagen som görs i köket.
Siktar inte mjöl
Mjöl behöver inte bara siktas för att bli av med skräp – även en produkt av god kvalitet som är fri från alla slags orenheter bör passera genom en sil om du vill ha en fluffig deg.
Siktningsprocessen syresätter mjölet och gör sig av med klumpar, vilket innebär att du får mjuka och luftiga bakverk som bokstavligen smälter i munnen.
Rör om i rätten hela tiden under tillagningen
Vissa rätter kräver ständig omrörning, och det bör nämnas i receptet.
Om det inte gör det, skynda dig inte att plocka fram en stekspade – rätten blir inte som den ska om du vänder ingredienser från ena sidan till den andra varje minut.
Risken är stor att den helt enkelt inte blir genomstekt och att utseendet blir långt ifrån idealiskt.
Tillaga den på hög värme så blir den klar tidigare
Livsmedel måste tillagas under en viss tid.Om du ständigt ökar värmen i hopp om att påskynda processen kan det leda till obehagliga konsekvenser: rätten kommer antingen att brännas eller förbli rå inuti, även om den ser brun ut på utsidan.
För att undvika detta ska du följa tillagningsanvisningarna exakt och hålla tillagningsprocessen under kontroll.
