Om borsjten blir god beror till stor del på valet av ingredienser..
Vi pratar om två ingredienser som kan förstöra smaken av borsjtj.
Vad man inte ska lägga till borsjtj
För det första rekommenderar professionella kockar inte att lägga till potatis till borsjtj.
Faktum är att potatis kan dränka smaken av andra ingredienser.
Dessutom gör denna stärkelsehaltiga grönsak borsjtj tyngre och mindre kost.
För det andra bör du inte tillsätta vinäger till borsjtj för att lägga till surhet.Även ett litet överskott av vinäger kan hopplöst förstöra smaken av borsjtj.
Erfarna kockar rekommenderar att du använder tomatpuré eller citronsaft för att lägga till surhet.
