En av huvudorsakerna till den snabba försämringen av hemmagjorda preparat är den felaktiga användningen av vinäger under konservering..
Vi kommer att berätta vilken vinäger som är strängt förbjuden att använda för konservering.
Vilken vinäger är inte lämplig för konservering?
För konservering måste du använda 9 procent vit vinäger.
Vinäger med en surhet på 5-6% är också lämpligt, men 4% är inte längre lämpligt.Sådana ämnen kommer inte att lagras.
Om du gjorde preparat med 4 procent vinäger måste du lägga dem i kylen och försöka äta dem snabbt.
Förresten kan vinäger ersättas med citronsyra.En tesked citron räcker till en trelitersburk.
Du kan också använda färskpressad citronsaft.Pressa en halv citron i en liters burk.
