Att göra läckra kålrullar är en ganska svår uppgift..
Rätten blir ofta inte tillräckligt saftig och inte särskilt aptitlig..
Fyllningen visar sig ofta vara för torr och till och med smaklös.
Hur undviker man att stöta på sådana kulinariska misslyckanden?
En expert på det kulinariska området för Belnovosti-nätverkets publikation, kock, bagare i den fjärde kategorin, Yulia Arkhipova, föreslår att man lägger till lite grädde till fyllningen för kålrullar.
Hur kålrullarna kommer att bli tack vare grädden
Den flytande feta komponenten kommer definitivt att lindra fyllningen från torrhet.
Men innehållet i ’kuverten’ har väldigt ofta en olycklig konsistens.
En liten mängd grädde kommer att ge saftighet till maträtten.
Naturligtvis, istället för en mejeriprodukt, kan du lägga till vanligt vatten till ris-köttblandningen.
Men i det här fallet kommer en viktig effekt inte att uppnås, vilket också säkerställs av krämen.Vi pratar om att lägga till en lätt krämig smak till rätten.
Hur man korrekt lägger till grädde till fyllning för kålrullar
Det finns inga specifika rekommendationer för mängden grädde som tillsätts.Kocken måste själv bestämma rätt mängd genom att bedöma konsistensen på den uppdaterade fyllningen.
Naturligtvis ska blandningen inte breda ut sig.Men så är det för torrt.
Oroa dig inte för att ’kulorna’ som bildas faller isär: ditt mål är att förbereda fyllningen, inte kotletterna.Den senare kommer att hållas på plats av kålblad.
Känner du att du hällt upp för mycket grädde? Oroa dig inte: problemet löses genom att tillsätta en liten mängd spannmål (ris eller mannagryn).
