Vilka knep gör hemmafruar för att mjuka upp levern..
De strör bakpulver, blötlägg den i mjölk och vinäger.Men det är mycket enklare än så.
Vad ska man göra med lever för att göra den mjuk, berättar experten från nätverksutgåvan ’Belnovosti’ inom området matlagning, kock, bagare i fjärde kategorin Yulia Arkhipova.
Hur man mjukar upp levern
Om levern blir mjuk beror inte minst på metoden för avfrostning.
Levern bör avfrostas långsamt, på kylskåpets nedersta hylla.
För det andra måste levern skäras i stora bitar.Om du skär den i små tärningar kommer den att ge upp all juice.
För det tredje, när du steker levern måste du vända eller röra om ofta.Att rosta tills den är kokt på varje sida är inte ett alternativ.Du kan inte heller steka levern på hög värme.
Tidigare berättade experten hur man lagar köttbullar i marockansk stil.
