Tvärtemot vad många tror är smör med en fetthalt på 72,5 % inte av dålig kvalitet..
Vi förklarar skillnaden mellan smör med en fetthalt på 72,5 % och 82,5 %.
Vilket smör är bättre att köpa?
Smör med en fetthalt på 72,5% (bonde) och olja med en fetthalt på 82,5% (traditionell) skiljer sig endast i fetthalt.
Den procentuella fetthalten har inget att göra med om oljan innehåller vegetabiliska eller transfetter.
Men 82,5 % fettolja har fortfarande vissa fördelar.
Den har en rikare smak och passar bättre till såser och smörgåsar.
Mindre fet olja är bättre att använda som en extra ingrediens, till exempel vid tillagning av bakverk.
